检察日报采访张立文律师

打火机掉进火锅爆炸致多人烫伤,谁担责?专家谈意外事件紧急处置

来源:检察日报客户端 2021-08-31

作者:张梦娇  编辑:王跃

日前,江苏常熟三名食客在就餐过程中吸烟,传递打火机时,不慎把打火机掉进了沸煮翻滚的火锅中。关火一分钟后,服务员上前捞打火机,结果此时突然发生爆炸,汤汁溅出将周围几人烫伤。

据媒体公开报道,民警赶到事发现场后,只见现场一片狼藉,墙上、地上,甚至天花板上到处都是火锅汤汁。把打火机掉进火锅的韩某经送医治疗,伤情并无大碍。目前,事故正在进一步处理中。就赔偿问题,双方还在协商中。

顾客有过失应担责,店家亦有安全保障义务

此次事故责任在谁?是火锅店、消费者?还是都有责任?记者采访了中国政法大学副教授朱巍和北京市京师律师事务所刑事诉讼法律事务部主任张立文。

二位受访对象均表示,此次事故中,打火机掉到火锅里是一个意外事件,非主观原因造成,其中的责任厘定需具体分析。

“火锅店具有安全保障义务。”受访对象认为,经营者应当保障消费者的安全。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十八条,宾馆、商场、餐馆、银行、机场、车站、港口、影剧院等经营场所的经营者,应当对消费者尽到安全保障义务。《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条也进一步明确,经营者、管理者或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的,由第三人承担侵权责任;经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的,承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后,可以向第三人追偿。

“在此次事故中,事故始于顾客的不小心行为,从事故处置来看,火锅店店员及时处置(将火锅电源关闭),反应和操作应该比较妥当,关火一分钟依然爆炸属于意料之外,火锅店已经尽到了安全保障义务。”朱巍认为,事故的主要责任人应是几名顾客。对此,张立文也表示顾客本身存有一定过失,应该担责。但结合火锅店的安全保障义务,他认为此次事故应当由顾客和火锅店来对等承担责任。

针对被烫伤的店员,张立文认为其应享受工伤待遇。“《工伤保险条例》第十四条规定,在工作时间和工作场所内,因工作原因受到事故伤害的,应当认定为工伤。具体到该事故,店员系火锅店的职工,这个过程中受伤应该按照工伤来处理。”张立文说。

打火机的制造商还需担责吗?朱巍表示,打火机本应就是在常温下使用,此次事故中,顾客不小心掉进火锅里是生产者生产时难以预料的情况,所以不承担相关责任。

意外事件紧急处置知识需普及

据记者了解,类似的事件还曾在云南省昆明市发生过。2019年5月15日,海底捞昆明二店,一名服务员也是帮助顾客打捞掉下的打火机时发生爆炸,顾客和服务员均被锅中红油喷溅。事发后伤情较重的服务员被及时送往医院治疗。

如何防范该类事件发生?张立文认为,“在出现这种情况的时候,火锅店员工应当疏散顾客远离餐桌,然后再进行关火等安全防范的操作,以降低伤害和损失。”

“防范此类事故,不是一家之责。”朱巍表示,火锅店给火锅上方加盖子或是在店里张贴警示标语都是治标不治本的方法,防范的关键是提高火锅店员工的安全意识。展开来说,给火锅加上盖子会影响顾客食用体验,做到这一点很不现实;张贴“不能扔打火机”的警示标语也只能提醒打火机的使用,防范不了比如火锅里掉香水、掉口红等等。众所周知,香水和口红经高温后均是有毒物质,所以这还是属于常识的范围。

商家和消费者在自身提高防范意识的基础上,消防部门也需做好相关方面的安全宣传。朱巍建议,比如提醒各方一旦遇到这种问题,除了关火、关电、降温等措施,还须带上防护物品等。同时,消防部门也可以把在意外事件紧急处置过程中积累的经验做一个普及宣传。

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